เอนไซม์น้ำหมักชีวภาพเพื่อการพอเพียง ตอนที่ 2  ประโยชน์ของเอนไซม์จากการวิจัยมีดังนี้ 1.เอนไซม์ช่วยเปลี่ยนอาหารคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และเส้นใยอาหารให้เป็นกรดอินทรีย์ เช่นกรดแลคติค กรดอะซิติก และกรดบิวทีริก ซึ่งมีความเป็นกรดอ่อนๆ ทำให้เอนไซม์มีรสเปรี้ยว...

เอนไซม์น้ำหมักชีวภาพเพื่อการพอเพียง ตอนที่ 1         ที่มา : มูลนิธิภูมิปัญญาสากล สำหรับการทำน้ำหมักชีวภาพ หรือ เอนไซม์เพื่อการบริโภคนั้น ถือว่าไม่ใช่เรื่องใหม่ เพราะมีมาตั้งแต่สมัยพุทธกาล น้ำสมอดองถือเป็น “ น้ำอมตะ และยาอายุวัฒนะ...